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[咨询求助] 求教程

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发表于 2020-2-10 21:08 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前吃过这个元宵蛋糕,我们莆田的,就是不知道什么做,很想念,有知道的帮忙说下了谢谢了
微信截图_20200210211740.jpg
发表于 2020-2-11 14:07 来自手机 | 显示全部楼层
一斤糖 七两鸭蛋  一瓶250毫升牛奶  三样东西倒在一起打发 打25分钟 再加入一斤面粉  打三 ,四分钟(不能太久)
打完放旁边
然后烧开水 水烧开后  蛋糕模具放进锅里 蛋糕纸同时放进铺好
然后把刚才打发的面粉蛋液倒入蒸熟  时间为12分钟
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发表于 2020-2-10 21:35 | 显示全部楼层
起供         
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 楼主| 发表于 2020-2-10 22:59 来自手机 | 显示全部楼层
linzhiwu0591 发表于 2020-2-10 21:35
起供

什么意思呢???
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发表于 2020-2-11 00:43 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-2-11 09:32 来自手机 | 显示全部楼层

是碗糕,但是和碗糕教程不一样,这个是蛋糕
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发表于 2020-2-11 09:36 来自手机 | 显示全部楼层
cccp950.com_【官方首页】-长城彩票莆田人做这个都是要加番薯的吧。
先泡面粉发酵下,蒸的那天煮点番薯加进去
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 楼主| 发表于 2020-2-11 13:56 来自手机 | 显示全部楼层
12345六七 发表于 2020-2-11 09:36
莆田人做这个都是要加番薯的吧。
先泡面粉发酵下,蒸的那天煮点番薯加进去

不是那个
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 楼主| 发表于 2020-2-11 15:09 来自手机 | 显示全部楼层
梦倩 发表于 2020-2-11 14:07
一斤糖 七两鸭蛋  一瓶250毫升牛奶  三样东西倒在一起打发 打25分钟 再加入一斤面粉  打三 ,四分钟(不能 ...

太感谢你了,
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发表于 2020-2-11 15:50 来自手机 | 显示全部楼层
梦倩 发表于 2020-2-11 14:07
一斤糖 七两鸭蛋  一瓶250毫升牛奶  三样东西倒在一起打发 打25分钟 再加入一斤面粉  打三 ,四分钟(不能 ...

一斤糖不会太多了吗


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发表于 2020-2-11 15:51 来自手机 | 显示全部楼层
梦倩 发表于 2020-2-11 14:07
一斤糖 七两鸭蛋  一瓶250毫升牛奶  三样东西倒在一起打发 打25分钟 再加入一斤面粉  打三 ,四分钟(不能 ...

不会太甜了吗
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 楼主| 发表于 2020-2-11 17:30 来自手机 | 显示全部楼层
我刚才试了把糖减了一半,甜度一般,喜欢吃甜的一斤应该是可以加的
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 楼主| 发表于 2020-2-11 17:31 来自手机 | 显示全部楼层
我刚才试了把糖减了一半,甜度一般,喜欢吃甜的一斤应该是可以加的
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 楼主| 发表于 2020-2-11 17:36 来自手机 | 显示全部楼层
前面打泡很好,后面加面粉的打就缩泡了,不知道是不是我加面粉时候没有打好呢?   。           蒸出来没有蓬松         
不过味道感觉和以前我吃过的有点像
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发表于 2020-2-11 18:04 来自手机 | 显示全部楼层
小妮子丑丑丑 发表于 2020-2-11 17:36
前面打泡很好,后面加面粉的打就缩泡了,不知道是不是我加面粉时候没有打好呢?   。           蒸出来没有 ...

照片瞧瞧
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