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[咨询求助] 求教程

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发表于 2020-2-11 18:05 来自手机 | 显示全部楼层
还有按这个比例能做几个出来?够几个人吃一次?
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 楼主| 发表于 2020-2-11 18:40 来自手机 | 显示全部楼层
趁热都吃了,没拍,味道是可以就是都没有蓬松,像金果那样
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 楼主| 发表于 2020-2-11 18:43 来自手机 | 显示全部楼层
梦倩 发表于 2020-2-11 14:07
一斤糖 七两鸭蛋  一瓶250毫升牛奶  三样东西倒在一起打发 打25分钟 再加入一斤面粉  打三 ,四分钟(不能 ...

加面粉时候用机器打有影响吗,我用打面粉的打
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发表于 2020-2-11 19:15 来自手机 | 显示全部楼层
不能打过久了
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 楼主| 发表于 2020-2-11 19:24 来自手机 | 显示全部楼层
没打很久和你说的差不多,
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 楼主| 发表于 2020-2-11 19:26 来自手机 | 显示全部楼层
可能打错了,把泡泡打消失了吧
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发表于 2020-2-11 19:59 来自手机 | 显示全部楼层

她那是蛋糕,你发的这个是需要专门米,水洗后放那浸泡几小时,然后拿到专门磨米的店磨,磨好他们会给你加发酵剂,拿回家密封起来放屋里发酵几小时,然后加糖搅拌,搅拌均匀后就可以装碗下锅。
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发表于 2020-2-11 20:01 来自手机 | 显示全部楼层
梦倩 发表于 2020-2-11 14:07
一斤糖 七两鸭蛋  一瓶250毫升牛奶  三样东西倒在一起打发 打25分钟 再加入一斤面粉  打三 ,四分钟(不能 ...

她发这元宵的米糕是要用专门的米去做的
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发表于 2020-2-11 20:04 来自手机 | 显示全部楼层
因你心跳,不止 发表于 2020-2-11 20:01
她发这元宵的米糕是要用专门的米去做的

贵州11选5_[官网首页]黄色是蛋糕,白色是米糕。
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发表于 2020-2-11 20:08 | 显示全部楼层
梦倩 发表于 2020-2-11 14:07
一斤糖 七两鸭蛋  一瓶250毫升牛奶  三样东西倒在一起打发 打25分钟 再加入一斤面粉  打三 ,四分钟(不能 ...

不需要叫酵母发酵下吗
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 楼主| 发表于 2020-2-11 20:11 来自手机 | 显示全部楼层
因你心跳,不止 发表于 2020-2-11 19:59
她那是蛋糕,你发的这个是需要专门米,水洗后放那浸泡几小时,然后拿到专门磨米的店磨,磨好他们会给你加 ...

米糕的教程有,可以查到,就是我发的这个是元宵蛋糕,比普通的碗糕和蛋糕好吃好多的,就是不知道什么做。我知道的是东桥那边会做的,我姑妈就是那里的然后她每年元宵都会带几个,好好吃的。今天试了味道不错,就是没有蓬松,比较硬,像金果一样的,可能加面粉时候没有打好,因为比较糊
大家想试的试了,发来一起讨论
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发表于 2020-2-11 20:16 | 显示全部楼层
下次做完发个照片,也想学
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